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环球人文地理2018年第4期  文章正文

Ultraviolet by Paul Pairet上海ULTRAVIOLET餐厅

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  “感官餐厅”,正如其名,不仅得有美食可餐,还得秀色可睹、醉音可闻、妙味可嗅,集聚视、听、味、嗅于一室,全方位震撼食客的每一条感官神经。

  ultraviolet by paul pairet,是全球第一家感官餐厅,于2012年5月18日开门迎宾。有趣的是,这家由法国人创始的餐厅并不在法国,而是在中国上海。





  餐厅简称“uv”,被中国食客亲切地译作“紫外线餐厅”,以表达他们对该餐厅前卫风格的赞同。2018年,在来自世界各地资深食客的一致好评下,uv晋升为米其林三星餐厅;而在“亚洲50佳餐厅榜”中,uv凭借自己的实力,从2 ……阅读全文

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